01. 牛肉自助，品質為先

牛肉這一品類，以其豐富的營養價值與廣泛的消費基礎，展現出極為廣闊的發展前景。張哞哞鮮切牛肉自助火鍋以“鮮”為核心競爭力，主打鮮切黃牛肉，走出了一條獨特的道路。

張哞哞鮮切牛肉自助火鍋自建了完善的牛肉供應鏈體系，每日按照門店的用餐高峰期安排牛肉的配送，從源頭把握牛肉品質，保障了食材的新鮮度。

與此同時，張哞哞鮮切牛肉自助火鍋還堅持不分部位出品，無論是雪花、花趾還是吊龍等優質部位，消費者都能以相同的價格品嘗到，強調了牛肉的整體品質。

在營銷策略上，“拒絕網紅效應，堅守口碑為王”是張哞哞鮮切牛肉自助火鍋不變的堅持。走進店內，消費者往往會被眼前的一幕所吸引：刀手小哥嫻熟地切著牛肉，每一片薄厚均勻、紋理清晰，好品質一目了然。這樣的場景，不僅讓消費者感受到了張哞哞鮮切牛肉自助火鍋對食材的用心，更讓他們對張哞哞鮮切牛肉自助火鍋的品質充滿了信心。

02. 小火鍋，大智慧

選擇小火鍋作為品類賽道，是張哞哞鮮切牛肉自助火鍋對市場需求的精準把握。一人一鍋的模式，不僅貼合了消費者對衛生健康的追求，還兼顧了口味的多樣性，讓消費者能夠根據個人喜好自由選擇鍋底。

因此，無論是溫馨的家庭聚餐，還是歡樂的朋友聚會，張哞哞鮮切牛肉自助火鍋都能提供恰到好處的用餐體驗，滿足不同場景下的需求。這樣靈活多樣的用餐形式，極大拓寬了品牌的受眾基礎。

合作效果

數智化加碼，數據化管理更高效

餐飲行業看似門檻不高，但是要想在激烈的市場競爭中存活，可是一項挑戰。因此，張哞哞鮮切牛肉自助火鍋深知，想要實現長遠發展，數字化轉型尤為關鍵。

在此背景下，張哞哞鮮切牛肉自助火鍋選擇與深耕SaaS領域多年的客如云合作。客如云收銀系統功能豐富且運營穩定，能夠涵蓋從前廳到后廚以及管理的餐飲多場景，承接門店高峰時段的運營需求。

其中，客如云CRM會員營銷功能，能夠通過靈活的配置，直接觸達張哞哞鮮切牛肉自助火鍋的顧客群體，推送門店活動信息。此外，品牌還可以隨時隨地借助客如云掌上App，無論是新品的發布、營銷活動的推送，還是門店的日常管理，經營者都可以通過手機端輕松配置。

這極大地節省了人力成本和管理成本，還實現了運營的高效化和管理的便捷化，滿足了張哞哞鮮切牛肉自助火鍋對數據化管理的迫切需求。