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當下，新式茶飲消費者的健康意識持續增強?！?024—2025年中國新式茶飲行業發展現狀與消費趨勢調查分析報告》顯示，“認為對健康不利” 和 “擔心發胖” 是削弱購買意愿的主要因素，合計占比達 77.6%。這一新的消費訴求為行業發展提供了全新方向。

精算食材庫存，客如云供應鏈破解囤積困局

今年，頭部品牌正通過原料升級強化健康屬性。例如，某品牌在果蔬茶中創新添加荷葉、羽衣甘藍和油柑葉，輕乳茶因熱量優勢更受消費者青睞，上半年新品達 39 款，數量超傳統奶茶。行業健康化趨勢愈發顯著的同時，庫存管理難度加劇，對現制茶飲商家的供應鏈能力提出了更高要求。

客如云供應鏈通過統一采購與標準化作業流程，構建起高效食材管控體系。支持多端協同訂貨，訂單直達供應商；從要貨、收貨到盤點調撥，打通供需鏈路，實現食材成本精細管理。更借助萬元用量、商品銷售計劃、安全庫存上下限等模型，結合營業目標智能生成 “叫貨方案”，精準控量以減少食材囤積，減輕茶飲商家的庫存壓力。

標準化效期管理，客如云效期標筑牢品質防線

在各大茶飲商家紛紛以水果、蔬菜為核心原料的潮流下，也不得不面臨原料的保鮮時限問題。水果與蔬菜等保鮮期限十分短暫，一旦新鮮度下降，口感就會受到影響，而消費者對食材新鮮度變化極為敏感，無形中拉低對飲品的好感度。

客如云收銀系統可生成茶飲專屬有效貼。通過后臺預設保質期，自動打印原料有效期限，代替人工手寫，更加精準。此外，原料到期前系統自動預警，避免遺漏。同時，效期貼符合國家監管要求，總店可依托系統實現全門店的物料有效期標準化管理，最大限度保障原材料新鮮度。

突破同質化困境，客如云以數據驅動創新

當健康風潮被眾多品牌快速模仿跟進時，易導致行業陷入同質化競爭，壓縮利潤空間。當下，“一招鮮吃遍天”的時代已經成為過去式，唯有持續創新、貼合消費需求，才能打破銷售瓶頸。

客如云報表功能可實時查看菜品暢銷度、滯銷品及退菜數據，助力精準研判銷售趨勢、優化補貨策略。同時，商家可依據報表實時掌握門店營收、菜品銷售、收款明細、會員數據及營銷效果等核心數據。新品上新時，系統可通過銷售數據對比提供多維度決策支撐，讓決策更有底氣。

小結：

隨著“健康中國”和國家“三減三健”等政策的推進，現制茶飲健康化轉型已成為行業發展的必然趨勢?？腿缭泼牢恫挥玫葢{借其在供應鏈管理、效期管控及數據驅動創新等優勢，助力茶飲商家更好地適應行業變革，把握健康化轉型帶來的發展機遇。