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當(dāng)下，AI正驅(qū)動各行各業(yè)變革，在數(shù)字化浪潮時(shí)代下，作為本地生活民生剛需的餐飲業(yè)，也正悄然邁向“智能化深度滲透”的新階段，針對消費(fèi)者對個(gè)性化體驗(yàn)的追求與商家降本增效的急增需求，餐飲與AI加速融合已不再是明天，今年10月客如云將重磅推出“AI五大智能體”，它將深入餐飲運(yùn)營的核心領(lǐng)域，成為餐飲團(tuán)隊(duì)中的得力助手，為餐飲智能化打開新路徑。

8月22日，由智慧餐飲Talk主辦的“2025第二屆西式快餐產(chǎn)業(yè)大會”在廣州圓滿收官。這場聚焦西式快餐領(lǐng)域的行業(yè)盛會，集結(jié)了西式快餐領(lǐng)軍品牌與資深從業(yè)者，共話行業(yè)熱點(diǎn)與未來趨勢，帶來西式快餐新風(fēng)向！

客如云深耕十三年，推出AI+SaaS解決方案，助力餐飲業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推動行業(yè)智能化升級。

當(dāng)下，新式茶飲消費(fèi)者的健康意識持續(xù)增強(qiáng)。《2024—2025年中國新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢調(diào)查分析報(bào)告》顯示，“認(rèn)為對健康不利” 和 “擔(dān)心發(fā)胖” 是削弱購買意愿的主要因素，合計(jì)占比達(dá) 77.6%。這一新的消費(fèi)訴求為行業(yè)發(fā)展提供了全新方向。

眼下，受供需協(xié)同增長驅(qū)動，中國現(xiàn)制茶飲 2028 年零售額預(yù)計(jì)達(dá) 5732 億。（數(shù)據(jù)來源：中國現(xiàn)制茶飲膳食營養(yǎng)升級白皮書）另一方面，一二線城市競爭激烈，市場往三四線城市下沉，不斷暴露出連鎖茶飲品牌當(dāng)下面臨的問題：過度擴(kuò)張導(dǎo)致運(yùn)營體系跟不上發(fā)展節(jié)奏，既拉高了食材成本，也埋下了食品安全隱患。如何在這一片紅海之上突出重圍，是無數(shù)現(xiàn)制茶飲品牌所共同面對的嚴(yán)峻話題。

眼下，以中正業(yè)態(tài)為例，經(jīng)濟(jì)下行與供給過剩加速行業(yè)洗牌，一面是萬億級規(guī)模的增長。另一方面，閉店寒潮隨之而來。數(shù)據(jù)顯示，截至 2025 年 2 月，川菜、粵菜、江浙菜門店近一年分別減少 3199 家、1334 家、4642 家。如何破局，諸多餐飲人迫在眉睫。